乐刷收银通云速订酒吧收银系统的功能包括：

1. 点单收银：简化开桌、点单、结账、账单管理流程。

2. 会员营销：管理会员等级、积分和奖励。

3. 舞台互动：提供顾客互动娱乐功能。

4. 库存管理：监控库存水平和原材料管理。

5. 自助点单：允许顾客自行点单。

6. 电子预付：支持电子储值和预付选项。

7. 存取酒功能：为酒品存储和取用提供系统管理，实现控制访问和库存管理。

此系统旨在优化酒吧运营效率，提升顾客体验，并简化库存和会员管理。