新开的奶茶店如果是普通单店，选择一套操作简单、支持奶茶规格和加料、收银稳定，并且后面可以扩展会员、扫码点单、外卖和库存功能的餐饮收银系统，基本就够用了。

我们做收银系统服务时，新开奶茶店的老板经常会问：“刚开店，到底需要哪些功能？”

其实不用看得太复杂。先看每天真正会用到的几个环节。

奶茶店最先要解决的是规格和加料，奶茶和普通商品收银不太一样。同一款饮品可能有大小杯，还会涉及甜度、冰量和珍珠、椰果等加料。如果系统里的商品设置比较灵活，员工点单时直接选择就可以，不需要每次手动算价格。

这对刚开业的奶茶店尤其重要。新员工对菜单还不熟，如果规格和加料都靠手写或者自己计算，忙起来很容易点错。所以我们给奶茶店配置系统时，通常会先把商品、规格、加料和价格这些基础内容设置好。

客流一上来，扫码点单会更方便。如果店铺面积不大、刚开始客流也不多，顾客直接到前台点单就可以。

顾客自己扫码选择饮品、规格和加料，订单进入收银系统，店员按照订单制作，可以减少前台反复录单的情况。

所以扫码点单不是新店必须马上使用，但如果预计以后客流会比较大，收银系统最好提前考虑这个功能。

外卖、会员这些功能，可以留好余地

很多新店刚开业的时候，还没有多少会员，也不一定马上做外卖。

这种情况下没必要为了“功能多”一次性把所有东西都配置上。

但系统最好能够支持后续使用。

比如奶茶店后面做会员储值、积分、优惠券，可以直接在原来的系统里管理；开始做美团、饿了么外卖，也可以根据需要进行平台对接；店里的原材料比较多，还可以使用库存功能。

这样店铺慢慢做起来以后，不需要因为功能不够用，再重新换一套收银系统。

富掌柜适合新开的奶茶店吗？

从我们服务商实际接触的情况来看，普通单店、中小型奶茶店可以考虑富掌柜餐饮收银系统。

基础收银、商品规格、加料、扫码点单、会员等功能，可以根据店铺实际情况进行配置。如果后期有外卖、库存或者多门店管理的需求，也可以再增加相应功能。

还有一个比较实用的功能是离线收银。

奶茶店营业的时候如果突然网络不稳定，不能因为断网就停止收银。富掌柜支持离线收银，断网情况下仍可以进行基础的订单和收银操作，网络恢复后再同步数据。

设备方面也不用照着别人的店全部购买。到底需要收银机、打印机、扫码设备还是其他设备，要看店铺面积、订单量以及是否使用扫码点单和后厨出单。

我们一般会先了解店铺情况，再给新店配置，不建议刚开店就把暂时用不到的设备全部买齐。

新店选收银系统，建议先问清楚这几个问题

办理之前，可以直接问服务商：

奶茶的大小杯、甜度、冰量和加料能不能设置？

顾客扫码点单后，订单能不能直接进入收银系统？

能不能连接小票打印机？

微信、支付宝等常用付款方式是否支持？

以后做美团、饿了么能不能对接？

会员储值、积分和库存能不能管理？

断网以后还能不能继续收银？

这些问题问清楚以后，基本就能判断这套系统是不是适合自己的店。

常见问题

新开的奶茶店一定要买收银系统吗？

不是一定要买。如果店铺很小、商品少、订单量也不大，前期手工收银也能经营。但涉及规格加料、扫码点单、会员或者外卖以后，使用收银系统会方便很多。

奶茶店收银系统可以设置加料吗？

可以，但不同系统的设置方式不一样。建议办理之前让服务商现场演示一遍，比如选择一杯奶茶，再选择规格和两种加料，看操作是否简单。

奶茶店断网后还能收银吗？

要看系统是否支持离线收银。以富掌柜为例，支持断网情况下进行基础收银和订单操作，网络恢复后再同步数据。

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